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酸酸甜甜的滋味最適合夏天了
今天來為大家介紹一道大人小孩都愛吃的
糖醋排骨
材料 :
排骨 500g
地瓜粉 適量
洋蔥 半顆
紅椒 半顆
青椒 半顆
蛋黃 1顆
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
首先醃排骨加入
醬油2大匙
米酒1大匙
糖1小匙
白胡椒粉 少許
蒜末與薑末
拌勻放冷藏靜置至少1小時
洋蔥 、 紅椒 、 青椒切大塊
起油鍋後將蔬菜過油
排骨取出加入蛋黃拌勻
一塊一塊裹上地瓜粉
並放置10分鐘讓粉受潮炸的時候才不會脫落
油溫170度左右就可以把排骨丟下去炸了
大概炸8-10分鐘
排骨呈現金黃色並熟透後就能起鍋了
另取一個平底鍋
加入番茄醬2大匙
醬油2大匙
白醋2大匙
水3大匙
最後將蔬菜及排骨加入拌炒就完成了
酸酸甜甜的糖醋排骨開胃又好吃喔
自己炸也比較能吃得安心又健康喔
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